Wrap van nori sushivel en zalm
2 porties
30 min. + 30 min.
Een rolletje van gerookte zalm, nori zeewier en omelet. Lekker als bijgerecht. Of bij de lunch.
Zalm nori rolletje
Ingrediënten
- 3 eieren
- 1 tl kurkuma
- 2 nori sushivellen
- 4 plakken gerookte zalm
- ½ avocado
- handje verse peterselie
- handje verse koriander
- 1 el sesamzaad geroosterd
- olijfolie
- peper en zeezout naar smaak
- soja saus en wasabi
Werkwijze
- Klop de eieren los. Voeg kurkuma en zout/peper toe.
- Snij de kruiden fijn en roer door de eieren.
- Bedek de nori vellen met zalm en wasabi naar smaak.
- Schil de avocado, verwijder de pit en snijd in reepjes.
- Bak 2 omeletten en leg ze op de zalm. Verdeel de avocado erover.
- Bestrooi met sesamzaad en rol stevig op. Rol in plastic folie en laat rusten.
- Snijd de rollen in het midden door. Serveer met soja saus en wasabi.
- Zeewier toevoegen aan je dieet? Zo makkelijk kan het zijn!