Wrap van nori sushivel en zalm

2 porties

30 min. + 30 min.

Een rolletje van gerookte zalm, nori zeewier en omelet. Lekker als bijgerecht. Of bij de lunch.

 

 

 

 

Zalm nori rolletje

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 1 tl kurkuma
  • 2 nori sushivellen
  • 4 plakken gerookte zalm
  • ½ avocado
  • handje verse peterselie
  • handje verse koriander
  • 1 el sesamzaad geroosterd
  • olijfolie
  • peper en zeezout naar smaak
  • soja saus en wasabi

Werkwijze

  1. Klop de eieren los. Voeg kurkuma en zout/peper toe.
  2. Snij de kruiden fijn en roer door de eieren.
  3. Bedek de nori vellen met zalm en wasabi naar smaak.
  4. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd in reepjes.
  5. Bak 2 omeletten en leg ze op de zalm. Verdeel de avocado erover.
  6. Bestrooi met sesamzaad en rol stevig op. Rol in plastic folie en laat rusten.
  7. Snijd de rollen in het midden door. Serveer met soja saus en wasabi.
  8. Zeewier toevoegen aan je dieet? Zo makkelijk kan het zijn!
Scroll naar boven