Zeewiersoep van Amal Clooney
4 porties
30 min.
Een van Amals culinaire voorkeuren is een ontbijt van gekookte eieren en
zeewiersoep
Een uitstekende start van de dag!
Bron: Vogue.nl
Zeewiersoep
Op de website vind je ook andere recepten voor soep met zeewier.
Ingrediënten
- 20 g gedroogd zeewier (wakame, nori, dulse etc.)
- 2 stengels bleekselderij
- 2 komkommers
- 6 stengels bleekselderij
- 1 gele paprika
- 1 appel
- 1 limoen (uitgeperst)
- 2 cm verse gember (geraspt)
- handvol cayennepeper
- 1 tl knoflookpoeder
Werkwijze
- Doe het gedroogde zeewier in een kom met water en laat het weken.
- Maak ondertussen de bouillon klaar: maak sap van 6 stengels selderij, appel, komkommer en paprika met behulp van een sapcentrifuge.
- Voeg vervolgens limoensap, geraspte gember, cayennepeper en knoflookpoeder toe aan het sap.
- Snijd het zeewier en de overgebleven 2 stengels bleekselderij fijn en voeg ze toe aan de bouillon.
- Verwarmen en serveren